9 december 2021

Order Title: Inspiratie voor het avondeten!

2 min read
avondeten recepten

Het bedenken van het avondeten is iedere dag weer een uitdaging. Het is begrijpelijk dat je op sommige dagen geen inspiratie meer hebt. Daarom hier een aantal avondeten recepten die je binnen een mum van tijd op tafel hebt staan en ook nog eens heerlijk zijn.

(Volkoren) pasta met groene pesto, tomaat, rucola en kip.

Voor dit recept is de eerste stap het opzetten van water. Wacht tot dit gekookt is. Snijd ondertussen kip in blokjes en bak ze gaar in een pan. Wanneer dit het geval is, kun je de saus gaan maken. Snijd tomaatjes en doe deze samen met een hoeveelheid rucola naar keuze in een pan. Meng dit vervolgens met groene pesto. En voeg als laatste de kip toe. Doe de pasta vervolgens in het kokende water en laat het sausje een tijdje pruttelen. Het is ook mogelijk om dit recept zonder kip te maken.

avondeten recepten

Quesadillas met groentes en kaas

Mexicaanse avondeten recepten vallen meestal zeer goed in de smaak. Snijd wat rode en gele paprika, een kwart ui en een tomaat in kleine blokjes. Smeer tortilla’s in met chili saus. Leg vervolgens plakjes kaas in de tortilla en leg hier bovenop de groenten. Verhit een pan met een scheut olijfolie en warm hier vervolgens de tortilla in op, net zolang totdat hij lekker knapperig is en de kaas is gesmolten.

Eet bij de quesadillas wat chips en dip deze in een zelfgemaakte dipsaus zoals guacamole.

Griekse pita’s met gegrilde groenten en tzatziki

Ook de Griekse keuken heeft diverse smaakvolle recepten. Deze is er een om te delen! Snijd courgette, rode paprika, champignons en een ui in kleine blokjes en leg dit op bakpapier op een bakplaat. Doe hier olijfolie en wat balsamicoazijn over. Vervolgens nog wat peper en zout. Zet de bakplaat voor twintig minuten in een voorverwarmde oven van tweehonderd graden. Leg de laatste vijf minuten de pita’s ook in de oven. Smeer vervolgens tzatziki in iedere pita en vul deze met groenten, wat koude sla en feta. Voor een persoon is een portie van twee pita’s aan te raden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *